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15 décembre 2015 2 15 /12 /décembre /2015 07:48

Beignets de carnaval (Levure chimique "Alsacienne"

Pour 4 personnes

Dans un saladier, mélangez
200 g de farine,
80 g de fleur de maïs Maïzena,
une pincée de sel,
2 sachets de sucre vanillé alsa,
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 sachet de levure chimique alsa et
4 cuillères à soupe de rhum

Incorporez 3 oeufs un par un, puis ajoutez 75 g de beurre en pommade et pétrir rapidement la pâte.

Sur une planche à découper farinée, étalez la pâte au rouleau et découpez des formes à l'emporte-pièce.

Plongez les beignets un à un dans la friture chaude et retournez-les pour les faire dorer.

Égouttez-les et saupoudrez de sucre vanillé alsa.

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Angelina's collection de recettes - dans Beignets
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