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6 mai 2017 6 06 /05 /mai /2017 18:10
Pasteis de nata géant (de mon amie portuguaise Fontannaz Elvire)

Merci encore à Fontannaz Elvire pour la recette !
Recette :
2 paquets de pâte feuilletée
10 jaunes d'oeuf
3 oeufs entiers
400 gr de sucre
200 gr de farine
1 litre de lait
2.50 dl de crème fraîche entière

Préchauffer le four à 200°C
Revêtir la plaque à gâteau avec la pâte feuilletée.
Piquer avec une fourchette et mettre au frais.
Dans une casserole mettre le sucre, la farine, les jaunes d'oeufs, les oeufs entiers, la crème fraîche, le lait.
Mélanger et porter à feux doux pour faire une crème consistante.
Enlever les grumeaux à la passoire.
Verser la crème sur la pâte feuilletée et mettre au four à 200 °C en haut du four.
Quand c'est brun et la pâte cuite autour, environ 35 minutes, sortir du four et laisser refroidir.
Bon appétit !

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