Bugnes

Bugnes	4.3/5   3 votes
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 2 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché
Beignets de carnaval de la région lyonnaise. Recette de ma grand mère.
Voir les recettes de Céline Ridet

Bugnes : les meilleures recettes Spécialité culinaire de la région Rhône-Alpes, les bugnes sont des beignets appréciés à Mardi gras.... Idée recette : Bugnes lyonnaises Consultez le dossier recettes : bugnes Autres bonnes idées : Savoie, classiques, biscuits, beignets, cuisine régionale

INGREDIENTS		PREPARATION
- 500 gr de farine, - 1 sachet de levure, - 1 pincée de sel, - 3 oeufs, - 125 gr de beurre, - 1 tasse d'eau tiède, - Huile pour la friture, - Sucre glace.		-Mélangez la farine, le sel et la levure. Incorporez les oeufs, le beurre fondu et l'eau tiède. Mélangez et malaxez bien la pâte. -Laissez la reposer 1 heure au moins. -Puis étalez la pâte le plus finement possible. Découpez ensuite la pâte en forme de lune. -Faites frire les bugnes 2-3 minutes dans l'huile très chaude. -Posez les sur du sopalin. -Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.

SUGGESTIONS ET CONSEILS

Afin que les bugnes gonflent bien, il faut que la pâte soit très fine.

ACCORDS METS-VINS

Vin blanc moelleux. Muscat de Lunel, Muscat de Rivesaltes

Recette trouver ici: http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.7379.htm#

Comments

[mamimijane]

bonne journée bizzzzzzzz