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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 15:56

Cake au citron et au saumon (Illustrée par mes soins)

 

Cake au citron et au saumon

 

Pour 6 personnes

- 150 g de farine

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure

- 10 cl d'huile d'olive

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

- 100 g de gruyère râpé

- 4 tranches de saumon fumé

- 1 botte de ciboulette

- 1 citron non traité

- sel et poivre

 

 

1/ Préchauffez le four à 190°C.
2/ Prélevez le zeste du citron puis récupérez-en le jus.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure, l’huile d’olive, la crème fraîche jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

3/ Ajoutez le jus de citron et son zeste, fouettez bien.
Incorporez le gruyère râpé, le saumon coupé en morceaux, la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.

4/ Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Faites cuire 45 minutes à 190°C.

 

Recette proposée par Geraldine Lechene

 

Ma variante ajouter 8 gambas et doubler la quantité de crème.

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Angelina's collection de recettes - dans Entrée
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