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20 août 2010 5 20 /08 /août /2010 08:02

Clafoutis aux framboises (20minutes.ch)


Pour 8 personnes

 

Ingrédients:
500 g de framboises
8 oeufs
20 g de poudre d'amandes
150 g de sucre en poudre
200 g de pâte sablée.

 

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes

 

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et garnissez-en un cercle à
tarte de 25 cm de diamètre. Garnissez le fond de tarte d'un cercle de
papier sulfurisé et recouvrez-le de légumes secs.
Faites-le cuire à blanc dans le four à 200°C pendant 10 mn.

Pendant ce temps, mélangez dans une terrine les oeufs entiers et le
sucre. Travaillez ce mélange au fouet. Sortez le fond de tarte du four,
puis retirez le papier et les légumes secs.

Garnissez ensuite le fond de tarte avec la poudre d'amandes puis disposez
les framboises harmonieusement les unes à côté des autres.
Versez par dessus les oeufs battus avec le sucre.
Enfournez à nouveau et faites cuire pendant 25 mn à 130°C.

Glissez le clafoutis sur un plat à tarte, ôtez le cercle et dégustez.

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Angelina's collection de recettes - dans Desserts
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