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22 août 2010 7 22 /08 /août /2010 11:24

Crèmes au chocolat (20minutes.ch)


Pour 6 personnes

 

Ingrédients:
75 cl de crème liquide
8 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
90 g de cacao en poudre

 

Pour les langues de chat:
125 g de sucre
125 g de farine
1 oeuf
1 verre de lait
1 kumquat

 

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes

 

Faites préchauffer le four à 180°C. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et
ajoutez peu à peu la crème. Ensuite, incorporez le cacao et mélangez le tout
pour avoir une préparation homogène.
Versez la préparation dans des ramequins.
Faites cuire au bain-marie dans le four pendant 15 mn.

 

Préparation des langues de chat: lavez le kumquat et préparez les zestes très
fins. Ensuite, mélangez les zestes avec l'ensemble des autres ingrédients en
finissant par la farine.
Sur la plaque du four, légèrement beurrée, déposez de petits bâtonnets de pâte d'une dizaine de centimètres en laissant au moins 6 cm entre chacun d'eux.
Faites cuire à feu moyen 8 mn. Vous pouvez servir.


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Angelina's collection de recettes - dans Crèmes & flans sucré(e) ou salé(e)
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