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20 août 2010 5 20 /08 /août /2010 09:46

  600 g de crevettes moyennes fraîches

  20 g de gingembre frais coupé en fins bâtonnets

  2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  4 cuillères à soupe de jus de citron vert

  1 cuillère à soupe de sauce de soja

  coriandre fraîche hachée

  poivre fraîchement moulu

  • Préparation

            mélanger 2 cuillères à soupe de jus de citron et l'huile d'olive.

            Ajouter le gingembre et la sauce de soja. Mélanger délicatement

           et laisser mariner les crevettes pendant 2 heures dans le mélange.



            Faire sauter les crevettes dans une poêle, à feu vif, pendant 2 minutes.

            Poivrer et ajouter la marinade et le jus de citron restant.

           Porter à ébullition et cuire pendant 30 secondes.





  1. 1     Laver les crevettes sous l'eau courante et les sécher. Dans un plat creux,
  2. 2     Egoutter les crevettes et réserver la marinade.
  3. 3     Saupoudrer de coriandre hachée juste avant de servir.

 

 

Recette proposée par Elvira André

Source:

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Angelina's collection de recettes - dans Poissons & Fruits de mer
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