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6 janvier 2011 4 06 /01 /janvier /2011 17:54

Croustades de viande froide (Dauphiné)

INGREDIENTS pour 6 personnes

12 tranches de pain de campagne
6 tomates
6 tranches de viande blanche cuite (un reste de poulet,
de veau, de dinde, etc)
150 g de gruyère coupé en lamelles
75 g de beurre
1/2 verre d'huile
un peu d'herbes de Provence
sel, poivre.

PREPARATION ET CUISSON
Beurrez les tranches de pain sur un côté. Rangez-en 6
dans un plat à gratin (côté beurré au fond du plat).
Garnissez chaque tartine de rondelles de tomates
préalablement pelées. Ajoutez une tranche de viande sur
chacune. Salez. Poivrez. Poudrez d'herbes de Provence,
ajoutez une couche de gruyère et terminez en recouvrant
par une tranche de pain (côté beurré sur le dessus).
Arrosez avec l'huile et cuisez à four chaud 10 mn.
Servez chaud.

NOTRE SUGGESTION SALADE VERTE
                 CROUSTADES DE VIANDE FROIDE
                 PLATEAU DE FROMAGES
                 TARTE TATIN AUX PECHES

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Angelina's collection de recettes - dans Sandwiches repas
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