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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 21:15

Curry de veau (L'Internaute)

 





  http://www.linternaute.com/femmes/cuisine
Préparation : 25 mn | Cuisson : 70 mn | Difficulté : Facile
Curry de veau
Pour 6 personnes
- 1,2 kg de veau en cubes (quasi ou escalope)
- 4 oignons
- 3 gousses d'ail
- 2 pommes
- 80 g de raisins secs
- 30 g de noix de coco râpée
- 40 cl de lait de coco
- 10 cl de crème liquide
- 5 cuillères à soupe de curry en poudre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- poivre, sel
- piment

Recette proposée
par Emilie Vivenot

Curry de veau

1/ Peler les oignons et les émincer puis les dorer à la cocotte 5 minutes dans l'huile, le curry et l'ail haché.
Ajouter la viande et remuer 3 minutes.

2/ Compléter avec le lait de coco, les raisins et du sel, poivre, piment ainsi que les pommes en quartiers. Couvrir et laisser mijoter 50 minutes.
Curry de veau
3/ Au terme de la cuisson, verser la noix de coco et la crème liquide et faire mijoter 2 minutes afin de lier la sauce.

 

Pour finir ... Accompagnez de riz basmati et d'un tour de moulin à poivre (poivre de Malabar).

 

 

 7 avis pour cette recette (8,83)

Curry de veau :
l'avis de Rudolf Saur
Vvariante Très bonne recette.
Ma suggestion : Mois j'aime beaucoup le curry avec des bananes et des morceaux d'orange également les zestes de ces fruits.


Curry de veau :
l'avis de Nicole Dunais
Délicieux Vraiment délicieux et rapide, je l'ai réalisé deux fois avec des amis et avec mes enfants, tout le monde a apprécié.


Curry de veau :
l'avis de Claudine Thomas
Recette à retenir Recette originale, lorsqu'on veut faire un menu exotique.
Ma suggestion : La prochaine fois, je ne mettrai pas de pommes, je trouve qu'elles ne se marient pas très bien avec le reste du plat.


Curry de veau :
l'avis de Loulou Castagnette
Délicieux Recette à faire les yeux fermés.
Ma suggestion : J'ai ajouté de la poitrine fumée en début de cuisson et ça se marie très bien.


Curry de veau :
l'avis de Sandra Berthois
Super J'ai réalisé cette recette. C'est très bon, ça change des plats classiques. A refaire sans probleme.


Curry de veau :
l'avis de Nadège Augry
Un vrai régal ! Nous étions 4 adultes à déguster cette recette donnée pour 6 personnes et je dois dire qu'il n'en est pas resté une seule miette ! Ce goût de sucré-salé... hum un vrai régal pour le palais !


Curry de veau :
l'avis de Charline Lou
Trop bon ! J'ai réalisé cette recette pour mon dîner de Saint-Valentin, et ce fut un grand succès ! J'ai juste choisi de ne pas mettre les raisins car ce n'est pas trop mon truc.


 

 

Recette faite ce midi, miam miam que c'était bon !

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Angelina's collection de recettes - dans Viandes
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commentaires

les-voyages-de-gridelle 01/11/2012 06:44

le curry j'adore ça alors celui-ci comme les autres!

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