31 octobre 2012
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Curry de veau (L'Internaute)
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http://www.linternaute.com/femmes/cuisine
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Préparation : 25 mn | Cuisson : 70 mn
| Difficulté : Facile
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Pour 6 personnes
- 1,2 kg de veau en cubes (quasi ou escalope)
- 4 oignons
- 3 gousses d'ail
- 2 pommes
- 80 g de raisins secs
- 30 g de noix de coco râpée
- 40 cl de lait de coco
- 10 cl de crème liquide
- 5 cuillères à soupe de curry en poudre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- poivre, sel
- piment
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Recette proposée
par Emilie Vivenot
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Curry de veau
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1/ Peler les oignons et les émincer puis les dorer à la cocotte 5 minutes dans l'huile, le curry et l'ail haché.
Ajouter la viande et remuer 3 minutes.
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2/ Compléter avec le lait de coco, les raisins et du sel, poivre, piment ainsi que les pommes en quartiers. Couvrir et laisser mijoter 50 minutes.
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3/ Au terme de la cuisson, verser la noix de coco et la crème liquide et faire mijoter 2 minutes afin de lier la sauce.
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Pour finir ... Accompagnez de riz basmati et d'un tour de moulin à poivre (poivre de
Malabar).
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7 avis pour cette recette
(8,83)
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Curry
de veau : l'avis de Rudolf Saur
Vvariante Très bonne recette.
Ma
suggestion : Mois j'aime beaucoup le curry avec des bananes et des morceaux d'orange également les zestes de ces
fruits.
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Curry
de veau : l'avis de Nicole Dunais
Délicieux Vraiment délicieux et rapide, je
l'ai réalisé deux fois avec des amis et avec mes enfants, tout le monde a apprécié.
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Curry
de veau : l'avis de Claudine Thomas
Recette à retenir Recette originale,
lorsqu'on veut faire un menu exotique.
Ma
suggestion : La prochaine fois, je ne mettrai pas de pommes, je trouve qu'elles ne se marient pas très bien avec le reste du
plat.
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Curry
de veau : l'avis de Loulou Castagnette
Délicieux Recette à faire les yeux
fermés.
Ma
suggestion : J'ai ajouté de la poitrine fumée en début de cuisson et ça se marie très
bien.
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Curry
de veau : l'avis de Sandra Berthois
Super J'ai réalisé cette recette. C'est
très bon, ça change des plats classiques. A refaire sans probleme.
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Curry
de veau : l'avis de Nadège Augry
Un vrai régal ! Nous étions 4 adultes à
déguster cette recette donnée pour 6 personnes et je dois dire qu'il n'en est pas resté une seule miette ! Ce goût de sucré-salé... hum
un vrai régal pour le palais !
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Curry
de veau : l'avis de Charline Lou
Trop bon ! J'ai réalisé cette recette pour
mon dîner de Saint-Valentin, et ce fut un grand succès ! J'ai juste choisi de ne pas mettre les raisins car ce n'est pas trop mon
truc.
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Recette faite ce midi, miam miam que c'était bon !
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Angelina's collection de recettes
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dans
Viandes
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