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20 août 2010 5 20 /08 /août /2010 09:40

Escalopes de poulet gratinées

pour 4 personnes
Préparation: env. 20 min.

Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- huile d’olive pour rôtir
- sel
- poivre du moulin
- 100 g de crevettes cocktail
- 8 tomates-cerises
- 1 bouquet de basilic
- 200 g de mozzarella

Préparation
1. Faire revenir la viande des deux côtés pendant env. 2 minutes dans un peu d'huile très chaude, les retirer du feu et les placer dans un moule à gratin. Saler, poivrer.

2. Préchauffer le four à 200 °C. Répartir les crevettes sur le poulet, couper les tomates-cerises en rondelles, détacher les feuilles de basilic et disposer le tout sur les escalopes de poulet. Couper la mozzarella en petits morceaux et les répartir sur la viande, saler et poivrer. Cuire environ 12 minutes au milieu du four préchauffé.

Accompagnement: riz ou pâtes.


Valeur nutritive par personne env.
1170 kJ | 280 kcal | Lipides: 12 g | Protéines: 38 g | Glucides: 5 g

Source:

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Angelina's collection de recettes - dans Volailles
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