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11 avril 2013 4 11 /04 /avril /2013 17:13
Flan de Bananes
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Ingrédients :


4 bananes
250 gr de sucre roux
50 cl de lait
5 cl de jus de citron
1 gousse de vanille
4 oeufs
1 cuill.à café de cannelle
2 cuill. à soupe de rhum

Recette :

Versez 100gr de sucre dans un moule à manqué avec 2 cuill. à soupe d'eau puis posez le moule sur un feu moyen afin de faire un caramel blond. Dés que le caramel commence à blondir retirez le moule du feu.
Faites bouillir le lait avec la vanille fendue. Pendant ce temps pelez les bananes puis mixez-les avec le rhum, la cannelle et le jus de citron. Battez les oeufs tout en versant le sucre en pluie. Ajoutez le lait bouillant en continuant de mélanger les oeufs. Laissez reposer quelques minutes puis enlever la mousse à la surface.
Mélangez la mixture de bananes à la préparation puis verser le tout dans le moule à manqué.
Posez le moule dans un bain-marie (l'eau doit arriver aux 2/3 du moule)puis mettez au four 150°c pendant environ 40mn.
Démoulez sur un plat puis mettez le flan au réfrigérateur 1 ou 2 heures avant de servir.

 

En cherchant autre chose sur le web je suis tomber sur cette recette ici

 

En préparation ce soir

voilà une recette de plus de tester, délicieux. Très bonne recette pour utiliser des bananes.

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Angelina's collection de recettes - dans Crèmes & flans sucré(e) ou salé(e)
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commentaires

mamimijane 12/04/2013 13:23

bon,je prends un petit flan pour mon gouter bizzzzzzzzz

mamimijane 11/04/2013 20:16

il doit etre bon ce flan,à essayer bizzz

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