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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 17:19

Fromage blanc aux noix (Le Calendrier Gourmand 1985)

Dîner: 21 Novembre 1985 Prés. de Marie
Galette de pommes de terre
Saucisses plates
Fromage blanc aux noix

Faites vous-même aujourd'hui un fromage et puisque nous
sommes à la période des noix fraîches, c'est aux noix
qu'il sera. Achetez 200 g de fromage blanc que vous
épicerez bien en le mélangeant à 1 cuiller à café de
moutarde forte, 1 cuiller à soupe d'huile de noix, du
sel, du poivre, 1 pincée de 4 épices et 1 cuiller à soupe
de cognac. Par ailleurs, broyez les noix fraîches et
mélangez-les bien au fromage blanc épicé. Vous n'avez
plus qu'à donner à votre fromage, la forme que vous
souhaitez.

L'appétit vient en mangeant.

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Angelina's collection de recettes - dans Fromages
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