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9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 17:30

GALETTE DE COURGETTE (KABAK MUCVERI)


Pour 4 personnes --- Cuisson: 20 minutes

5 courgettes (taille moyen) 4 oeufs, 4 cuill. a soupe de farine, ½ botte d'aneth , ½ botte de persil, ½ botte de menthe fraiche , ½ botte d'oignons verts lesel et le poivre l'huile vegetale pour la friture (si vous prenez une poele anti adhesive, mettez tres peu d'huile)

Lavez et rapez grossierement les courgettes.
(personnellement je les mets dans une passoire, je rajoute du sel et je laisse tirer un moment, après je presse bien le tout pour faire sortir un maximum d'eau)
Ciselez tous les herbes, emincez les oignons verts.
Battez les oeufs dans un bol, ajoutez la farine, incorporez les herbes, les courgettes rapés, le sel et le poivre. Melangez bien tous les ingredients.
(Personnellement je rajoute de la Féta que j'émiette en petit morceaux) Faites chauffer l'huile dans une poele anti adhesive, chauffez l'huile, façonnez des galettes avec une cuillere, faites - les cuire 5 min. environ chaque coté.
Quand ils sont bien dorés, egouttez sur le papier absorbant. Servez aussitot.

 

Recette que je fais très souvent durant l'été,

même quelqu'un qui n'aime pas spécialement les courgettes, apprécie cette recette.

 

 

Anecdote:

Avec mon mari nous n'aimions pas beaucoup les courgettes

et nous avons reçus par une voisine deux très grosse courgettes.

N'aimant pas jeter les choses j'ai chercher ce jour des idées de recettes pour

varier les plaisir.

Le hazard a fait que je suis tombée sur la recette ci-dessus

et depuis que nous l'avons essayé

nous la faisant régulièrement.

Bien sur comme a mon habitude je l'ai un peu modifier a ma façon.

Elle permet d'utiliser également de très grosses courgettes en ayant soin d'enlever les pépins.

 

 

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Angelina's collection de recettes - dans Légumes & Farineux
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