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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 15:01

Gâteau de bananes au rhum

Savoir Cuisiner Creole Dessert
Connaissance de l'Ocean Indien Reunion
Editions H & G Doyen
Temps de cuisson  45 min.  Cout Pas cher  Difficulté
Facile

Ingredients pour 6 personnes
3 bananes
1/2 citron
3 oeufs
200 g de beurre
200 g de sucre
250 g de farine
1 sachet de levure
sel
vanille
3 cuillères à soupe de rhum

Eplucher les bananes. Les écraser finement à la
fourchette en y ajoutant le jus d'un demi citron.

Dans une jatte, mettre le beurre ramolli, le sucre et la
vanille en petits morceaux. Tourner puis ajouter les
oeufs entiers battus.

Incorporer la moitié de la farine puis la moitié des
bananes écrasées. Mélanger doucement. Ajouter le reste de
farine et des bananes, ainsi que le sachet de levure et
une pincée de sel.

Ajouter le rhum et travailler la pâte.

Beurrer et fariner un moule; y verser la pâte.

Faire cuire à four moyen 45 minutes.

Conseil:
On peut parsemer le fond du moule d'un peu de sucre roux
et y mettre quelques rondelles de bananes.
En démoulant le gâteau, les bananes caramélisées
apparaîtront sur le dessus.

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Angelina's collection de recettes - dans Pâtisserie & Boulangerie
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commentaires

nicolase 11/12/2011 18:43

hum un bon gateau comme je les aimes bonne soirée bisou nicolase

melayers.evelyne 16/10/2011 20:09


un gateau bien agréable bisous


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