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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 16:21

Kafferkrautz (Dauphiné)

INGREDIENTS pour 6 personnes

500 g de farine
100 g de sucre
250 g de beurre ramolli
4 oeufs
1/2 verre d'eau
1 cuillère à café de sel
100 g de raisins secs
1 jaune d'oeuf allongé d'un peu d'eau
100 g de raisins secs pour décorer.

PREPARATION ET CUISSON
Dans une terrine, mélangez la farine, le beurre, les
oeufs, l'eau, le sucre, le sel, et enfin les premiers 100
g de raisins secs. Vous devez obtenir une pâte assez
sèche, mais élastique. Mettez-la dans un linge humide et
laissez-la reposer quelques heures ou, si possible,
préparez-la la veille. Le lendemain, coupez la pâte en
longues baguettes assez épaisses. Faites-en de gros
bretzels ou des nattes, disposez dessus des raisins secs,
dorez à l'aide d'un pinceau trempé dans l'oeuf battu
allongé d'eau. Beurrez la plaque du four et cuisez à four
bien chaud 10 à 15 minutes.

NOTRE SUGGESTION CHOUCROUTE GARNIE
                 SALADE DE MACHE
                 MUNSTER
                 KAFFERKRAUTZ


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Angelina's collection de recettes - dans Desserts
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