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22 novembre 2011 2 22 /11 /novembre /2011 16:01

Marmelade de figues noires (Femina)

la cuisine de catherine michel
Figues et coings

3 pots

1 kg de figues noires bien mûres
1 kg de sucre gélifiant
1 citron

Enlevez les queues des figues. Dans un récipient
inoxydable, mettez les fruits à macérer avec le sucre
pendant 12 heures. Ajoutez le jus de citron et portez à
ébullition pendant 4 min en remuant sans arrêt. Mettez en
pots et couvrez à chaud ou à froid.

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Angelina's collection de recettes - dans Confitures et conserves
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