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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 15:56

Meringue à la crème de marron (Dauphiné)

INGREDIENTS pour 4 personnes

Préparation: 5 mn; cuisson: 15 mn.

Une boîte de crème de marrons vanillés: 500 g environ
2 dl de crème fleurette très froide
100 g de chocolat amer
8 coques de meringues

PREPARATION ET CUISSON Battez la crème fleurette en
chantilly. Versez la crème de marrons dans une terrine et
incorporez-y la chantilly en soulevant le mélange plutôt
qu'en le tournant.
Préparez 4 coupes.
Mettez dans chacune 2 coques de meringues et
répartissez-y la crème de marrons à la chantilly. Mettez
au réfrigérateur et laissez refroidir 15 mn au moins.
Pendant ce temps, cassez-le chocolat en morceaux et
mettez-le dans une casserole avec 6 cuillerées à soupe
d'eau. Faites-le fondre au bain-marie, lissez-le à la
spatule. Gardez-le au chaud.
Nappez les coupes de chocolat chaud et servez.

NOTRE SUGGESTION

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POMMES DE TERRE FRITES
MERINGUE A LA CREME DE MARRON






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Angelina's collection de recettes - dans Desserts
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