31 janvier 2011
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Omelette espagnole (Dauphiné)
INGREDIENTS pour 6 personnes
8 oeufs
100 g de râpé
20 cl de lait
25 g de beurre
100 g de tomates
poivre.
PREPARATION ET CUISSON
Battez les oeufs avec 50 g de râpé, du poivre, un peu de
lait.
Cuisez aux 3/4.
Garnissez la moitié d'une épaisse couche de tomates
mêlées d'un peu de beurre.
Repliez l'omelette.
Saupoudrez du reste de râpé.
NOTRE SUGGESTION
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