Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
15 mars 2011 2 15 /03 /mars /2011 14:04

Paniers au broccio (Dauphiné)

INGREDIENTS pour 4-5 personnes

500 g de pâtes en forme de paniers, de papillons ou de
coquillages
200 g de broccio frais (Fromage de brebis)
200 g de petits pois très fins à écosser
100 g de beurre
40 g de parmesan râpé
sel, poivre.

PREPARATION (10 minutes) ET CUISSON (15 minutes)
Faites chauffer de l'eau dans une grande marmite et
vérifiez le temps de cuisson des pâtes indiqué sur le
paquet. Ecossez les petits pois, lavez-les, égouttez-les.
Faites fondre 40 g de beurre dans une casserole,
ajoutez-y les petits pois, mélangez, couvrez la casserole
et laissez cuire 15 minutes à feu très doux.
Lorsque l'eau bout dans la marmite, salez-la et plongez-y
les pâtes en prenant soin de faire coïncider la fin de
leur cuisson avec celle des petits pois.
Passez le broccio à la moulinette, grille fine,
réservez-le.
Lorsque les pâtes sont cuites "al dente" égouttez-les,
mettez-les dans un plat de service, ajoutez-y le beurre
restant, mélangez puis ajoutez le broccio et les petits
pois avec leur jus.
Mélangez, poudrez de parmesan, mélangez encore, poivrez
et servez sans attendre.

NOTRE SUGGESTION

CONCOMBRE A LA CREME
SAUTE DE VEAU
PANIERS AU BROCCIO ET PETITS POIS
GLACES AUX FRAISES




Partager cet article

Repost 0
Angelina's collection de recettes - dans Pâtes
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de Angelina's collection de recettes
  • Le blog de Angelina's collection de recettes
  • : Je compte ici partager petit a petit, mes recettes rassembler depuis ma tendre enfance.
  • Contact

Mes divers coins sur le web

Mon autre coin cuisine (groupe de partage de recettes crée par mes soins)

 

Les fiftiz qui cuisinent



ci-après mes passions autres que la cuisine


Mes créations sur Over-blog soit sur Fiftiz.

Angelinascreations sur overblog

et sur fiftiz.

Angelinascreations sur fiftiz

 

Mon blog général sur fiftiz

abessard sur fiftiz

 

 

Mon blog général sur over-blog

abessard sur over-blog


 

  Sur Facebook

Recherche

Ma musique du moment

 

Découvrez la playlist Angelina_nouveau avec Various Artists
à l'occasion de la fête des angèle, angelina, angélique etc je vous soule avec des chansons appropriés.

Produits et fournisseurs qui valent le détour

Dernier site avec carnet perso

Recette Cuisine

 

 

Recettes de cuisine