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30 mai 2011 1 30 /05 /mai /2011 13:55

Pêches blanches au jus de groseille (Dauphiné)

INGREDIENTS pour 4 personnes

6 belles pêches blanches
250 g de groseilles rouges
1 cuillerée de jus de citron
3 cuillerées à soupe de sucre en poudre.

PREPARATION (10 mn)

Pelez les pêches, coupez-les en lamelles, mettez-les dans
le saladier de service. Arrosez-les du jus de citron, puis
poudrez-les de sucre.
Mélangez délicatement.

Lavez, égouttez et épongez les groseilles, égrappez-les,
gardez-en 1 cuillerée à soupe et passez le reste au
moulin à légumes, grille fine.
Versez le jus de groseille sur les pêches.
Mélangez; garnissez de grains de groseilles entiers.

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