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14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 13:40

Pizza à la marocaine (Dauphiné)

INGREDIENTS pour 4 personnes

Pour la pâte:
300 g de farine
15 g de levure de boulanger
1 dl d'eau
1 pincée de sel.

Pour la garniture:
300 g de tomates
200 g d'oignons
8 sardines moyennes levées en filets
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
150 g de gruyère
4 épices
herbes de Provence.

PREPARATION ET CUISSON
Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients.
Laisser reposer 1/2 heure environ. Pendant ce temps,
faites revenir dans l'huile d'olive les oignons et les
tomates coupées en rondelles. Salez et poivrez, ajoutez
un peu d'épices et d'herbes de Provence. Etalez la pâte
en rond. Laissez reposer ainsi 1/4 d'heure avant de
garnir avec les oignons et les tomates. Ramenez les bords
de la pâte à la main jusqu'au bord de la garniture.
Disposez dessus les filets de sardines que vous couvrirez
de gruyère râpé. Faites cuire à four chaud 1/2 heure
(th.7/8).
Servez chaud ou un peu tiède.

NOTRE SUGGESTION

PIZZA A LA MAROCAINE
SALADE ROMAINE
PLATEAU DE FROMAGE
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Angelina's collection de recettes - dans Tartes. Tourtes et Chaussons
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