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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 11:20

Pizza (Le Calendrier Gourmand 1985)

Dîner: 6 Mai 1985 Se Prudence
Pizza
Salade
Crème renversée

Achetez une pâte feuilletée surgelée, 1 livre d'oignons
surgelés et émincés, 1 livre de tomates, 250 g de
champignons et 2 paquets de mozarella (fromage italien)
ainsi que 12 petites tranches de gruyère et de l'origan.
Faites cuire les oignons dans une poêle, laissez-les
blondir. Faites de même pour les tomates (dont vous aurez
exprimé le jus) et pour les champignons. Salez, poivrez,
"muscadez" et mettez une pointe d'origan. Etalez votre
pâte dans un moule beurré, piquez-la bien avec une
fourchette et tapissez le fond de lamelles de gruyère.
Posez alors les oignons, les champignons et les tomates
(la répartition importe peu) de façon à couvrir tout le
fond. Recouvrez le tout de mozarella, que vous aurez
coupée en tranches, et d'origan. Mettez à four chaud 35
mn. Il y a bien entendu des tas d'autres façons de faire
les pizzas: olives, anchois, etc.

Vin sans amis, vie sans témoins.
 

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Angelina's collection de recettes - dans Tartes. Tourtes et Chaussons
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