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21 août 2010 6 21 /08 /août /2010 14:25

Pommes de terre farcies

 


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Recette postée par Monregimeperso


Pour 4 personnes



Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 50 min
Temps de repos :



Ingrédients :



  • 8 pommes de terre de taille moyenne
  • 150 g de boeuf haché
  • 1 échalote
  • 2 gousses d’ail
  • 4 tomates
  • huile d’olive
  • persil
  • sel et poivre
Résumé :

Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr

 




Préparation :

Lavez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher. Essuyez-les et mettez-les à cuire au four à 221°C (th.7) pendant 35 min.


Plongez les tomates dans de l’eau bouillante afin d’en retirer la peau, puis épépinez-les.


Pelez l’échalote et l’ail. Mettez les ainsi que les tomates dans un mixeur. Mixez tout et ajoutez y le persil. Ajoutez ensuite le boeuf haché et mélangez bien. Versez 1 c. à soupe d’huile. Assaisonnez de sel et de poivre.


Retirez les pommes de terre et coupez le dessus. Retirez un peu de chair et remplacez-la par la préparation. Remettez au four 15 min. Servez bien chaud.

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