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15 avril 2011 5 15 /04 /avril /2011 20:02

Pommes de terre surprise (Le Calendrier Gourmand 1985)

Déjeuner: 18 Février 1985 Se Bernadette
Entrecôtes
Pommes de terre surprise
Flan

Il suffit d'1 tranche de jambon, d'un peu de fromage
blanc et de ketchup pour tranformer de simples pommes de
terre. Choisissez non seulement celles qui sont grosses
mais bonnes à cuire au four. Lavez-les bien, même si vous
les enveloppez de papier d'aluminium. Fendez-les
légèrement (dans le sens de la longueur) et laissez-les
cuire au moins 1 heure au four.
Pendant ce temps, coupez votre jambon aux ciseaux et
mélangez-le au fromage blanc avec une bonne cuiller à
soupe de ketchup. Lorsque les pommes de terre seront
cuites, vous enlèverez délicatement avec une cuiller un
peu de leur chair que vous ajouterez au mélange. Vous en
remplirez alors chaque pomme de terre.

Vigne taillée en février, De raisin remplit le panier.

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Angelina's collection de recettes - dans Légumes & Farineux
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