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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 16:33

DSCN1886.JPG

Quiche juteuse aux légumes

Histoire de démarrer léger et savoureusement la semaine

 

Ingrédients pour 8 morceaux

 

Acheter :

2 carottes

1 petit choux-fleur (env. 750 g)

500 g de Brocoli

1 rouleau de Pâte feuilleté (rayon frais)

100 g de Gouda

3 œufs (moyen)

200 ml de lait

100 g de tomates cerises.

 

Du placard :

Sel, poivre, noix de muscade.

 

1.     

Eplucher et couper les carottes en rondelles, détailler le choux-fleur et le brocoli en rosaces.

Mettre à cuire le choux-leur dans de l’eau salée environ 8 minutes.

Après 3 minutes de cuisson y ajouter le brocoli et les carottes.

Bien égoutter les légumes.

Laisser reposer la pâte environ 10 minutes à température ambiante.

Pour le lait aux œufs, râper grossièrement le gouda, mélanger le lait avec les œufs et 50 g de gouda râpé.

Sel, poivre, muscade.

Mélanger le tout.

 

2.

Etalez la pâte dans un moule a fond amovible graisser et fariner.  (26 cm diamètre).

Rabattre l’excédent de pâte.

Répartir les légumes, puis arroser avec le mélange aux œufs.

Parsemer du restant de gouda râpé.

Mettre à four chaud à 200° ou chaleur tournante 175° durant environ 1 heure.

Eventuellement couvrir après 45 minutes, pour ne pas trop la faire bronzée.

 

Info pratique :

Cette quiche peut très bien  se réchauffer et sera peut-être même encore meilleurs réchauffée que frais !

 

Cette quiche fournit beaucoup de vitamines C et E

Préparation env. 1h30

Par portion environ : 280 kcal.

 

Cout un euro la portion 

 

DSCN1885.JPG

 

Ma touche perso, j'ai ajouter des boulettes de chair à saucisses.

 

(traduit par mes soins d'une recette allemande)

que je vous mets ci-après


 

 

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Angelina's collection de recettes - dans Tartes. Tourtes et Chaussons
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commentaires

gourmandisesdejeromine 18/04/2011 10:10


elle a l'air vraiment très bonne même si je prendrais plus tôt la recette originale étant végétarienne :) bonne continuation


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