Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 18:50

Quiche lorraine (Femina)

la cuisine de catherine michel

Quiches et pizzas 

4 à 6 personnes

400 g de pâte brisée
5 dl de crème double
4 oeufs
175 g de lardons
muscade
sel et poivre du moulin.

Faites rissoler les lardons à petit feu dans une poêle
antiadhésive, avec une goutte d'huile. Egouttez-les dés
qu'ils commencent à dorer.
Abaissez la pâte au rouleau, garnissez-en une plaque à
tarte beurrée de 26 à 28 cm de diamètre.
Piquez le fond avec les dents d'une fourchette et glissez
pour 10 minutes dans le four préchauffé à 230ø (th.7-8).
Dans une terrine, débattez les oeufs entiers et la crème.
Poivrez, muscadez, salez modérément à cause des lardons.
Sortez la quiche du four après 10 minutes, répartissez-y
les lardons, versez dessus l'appareil à quiche et
remettez au four pour 20 à 25 minutes, température
abaissée à 220ø (th.7).
La quiche doit être bien dorée. Servez-la tiède, soit en
entrée pour 6 personnes, soit en plat principal pour 4,
avec une salade.



Partager cet article

Repost 0
Angelina's collection de recettes - dans Tartes. Tourtes et Chaussons
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de Angelina's collection de recettes
  • Le blog de Angelina's collection de recettes
  • : Je compte ici partager petit a petit, mes recettes rassembler depuis ma tendre enfance.
  • Contact

Mes divers coins sur le web

Mon autre coin cuisine (groupe de partage de recettes crée par mes soins)

 

Les fiftiz qui cuisinent



ci-après mes passions autres que la cuisine


Mes créations sur Over-blog soit sur Fiftiz.

Angelinascreations sur overblog

et sur fiftiz.

Angelinascreations sur fiftiz

 

Mon blog général sur fiftiz

abessard sur fiftiz

 

 

Mon blog général sur over-blog

abessard sur over-blog


 

  Sur Facebook

Recherche

Ma musique du moment

 

Découvrez la playlist Angelina_nouveau avec Various Artists
à l'occasion de la fête des angèle, angelina, angélique etc je vous soule avec des chansons appropriés.

Produits et fournisseurs qui valent le détour

Dernier site avec carnet perso

Recette Cuisine

 

 

Recettes de cuisine