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23 août 2010 1 23 /08 /août /2010 09:49

Salade d'agrumes aux deux gingembres

 

Salade d'agrumes aux deux gingembres
Anaïk
Pour 6 personnes

Préparation:
30 min

Cuisson:
10 min
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Anaïk
Une recette proposée par
Anaïk



Ingrédients :

  • La salade :
  • 6 oranges
  • 4 pamplemousses
  • 1 noix de gingembre frais
  • 100 g de gingembre confit
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Les biscuits :
  • 80 g de purée d'amandes complète
  • 80 g de sucre glace
  • 100 g de farine
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile

Préparation de la recette

etape 1

Pour les biscuits, préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
Dans un saladier, fouettez ensemble la purée de noisettes, les blancs d'oeufs et le sucre pour obtenir un mélange lisse.
Ajoutez la farine et la cannelle, et fouettez de nouveau jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

etape 2

Remplissez une poche à douille avec la pâte. Sur un tapis en silicone posé sur une grillé, formez des zigzags de pâte.
Enfournez pendant 10 minutes.

etape 3

Pour la salade, pelez les agrumes et prélevez délicatement les suprêmes. Coupez-les en morceaux et réservez-les.
Mixez le gingembre frais avec le miel, ajoutez cette préparation aux agrumes. Ajoutez le gingembre confit coupé en petits morceaux.

etape 4

Servez la salade d'agrumes avec les biscuits. 

 

Source:

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Angelina's collection de recettes - dans Desserts
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