Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
19 août 2010 4 19 /08 /août /2010 08:20
Salade de haricots blancs (20minutes.ch)
Pour 6 personnes
Ingrédients 
250 g de haricots blancs secs
150 g de roquette
2 carottes
1 oignon
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
1 gros morceau de parmesan
6 cuillères à soupe d’huile parfumée à la truffe
Gros sel, poivre.
Préparation 15 minutes
Cuisson 40 minutes
Faites tremper les haricots dans l’eau pendant environ 6 heures. Coupez les carottes en rondelles.
Faites cuire les haricots 40 mn dans une grande quantité d’eau avec les carottes, l’oignon entier, le thym, le laurier, 1 cuillère à soupe de gros sel et du poivre.
Jetez les herbes. Egouttez les haricots. Laissez-les tiédir et assaisonnez-les avec 3 cuillères à soupe d’huile de truffe, salez et poivrez. Goûtez pour vérifier l’assaisonnement.
Lavez et essorez la roquette. Ajoutez le reste d’huile de truffe, salez et poivrez.
Disposez directement les haricots dans chaque assiette. Couvrez-les de feuilles de roquette ainsi que de rondelles de carottes. Parsemez de copeaux de parmesan.
Enfin, donnez un tour de moulin à poivre et servez.

Partager cet article

Repost 0
Angelina's collection de recettes - dans Légumes & Farineux
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de Angelina's collection de recettes
  • Le blog de Angelina's collection de recettes
  • : Je compte ici partager petit a petit, mes recettes rassembler depuis ma tendre enfance.
  • Contact

Mes divers coins sur le web

Mon autre coin cuisine (groupe de partage de recettes crée par mes soins)

 

Les fiftiz qui cuisinent



ci-après mes passions autres que la cuisine


Mes créations sur Over-blog soit sur Fiftiz.

Angelinascreations sur overblog

et sur fiftiz.

Angelinascreations sur fiftiz

 

Mon blog général sur fiftiz

abessard sur fiftiz

 

 

Mon blog général sur over-blog

abessard sur over-blog


 

  Sur Facebook

Recherche

Ma musique du moment

 

Découvrez la playlist Angelina_nouveau avec Various Artists
à l'occasion de la fête des angèle, angelina, angélique etc je vous soule avec des chansons appropriés.

Produits et fournisseurs qui valent le détour

Dernier site avec carnet perso

Recette Cuisine

 

 

Recettes de cuisine