Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
13 février 2011 7 13 /02 /février /2011 20:54

SOUPE-D-ORGE-AUX-ORANGES-ET-A-LA-COURGE.jpeg

SOUPE D’ORGE AUX ORANGES ET A LA COURGE

Mise en place et préparation:


env. 70 min


Pour env. 8 dl


Pour 6 personnes


1 c. à soupe de beurre


1 oignon, finement haché


100 g d’orge perlé


7 dl de bouillon de légumes
2 oranges, 2 lanières de zeste et 2 dl de jus
1 belle tranche de courge coupée en petits dés

 

1 clou de girofle

 

sel, selon goût

 

un peu de poivre du moulin
1/2 bouquet de coriandre, effeuillée

 

 

 

1 Faire chauffer le beurre dans une casserole
Faire suer l’oignon, ajouter l’orge perlé, faire revenir

 

en remuant jusqu’à ce qu’il soit translucide.

 

 

 

2 Verser le bouillon et le jus d'orange, porter
à ébullition, baisser la chaleur. Ajouter le zeste

 

d’orange et le clou de girofle. Laisser mijoter

 

la soupe à couvert et à feu doux env. 1 heure.

 

Retirer le zeste d’orange et le clou de girofle.

 

 

 

Faire sauter les dés de courge dans une
poêle a part dans un peu de beurre.

 

Et les ajouter a la soupe a mi-cuisson.

 

 

 

Assaisonner la soupe, verser dans des tasses
préchauffées, parsemer de feuilles de coriandre.
Recette inspirée par une recette vue hier soir a la télé dans la fameuse émission Al-dente

Partager cet article

Repost 0
Angelina's collection de recettes - dans Soupes & potages
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de Angelina's collection de recettes
  • Le blog de Angelina's collection de recettes
  • : Je compte ici partager petit a petit, mes recettes rassembler depuis ma tendre enfance.
  • Contact

Mes divers coins sur le web

Mon autre coin cuisine (groupe de partage de recettes crée par mes soins)

 

Les fiftiz qui cuisinent



ci-après mes passions autres que la cuisine


Mes créations sur Over-blog soit sur Fiftiz.

Angelinascreations sur overblog

et sur fiftiz.

Angelinascreations sur fiftiz

 

Mon blog général sur fiftiz

abessard sur fiftiz

 

 

Mon blog général sur over-blog

abessard sur over-blog


 

  Sur Facebook

Recherche

Ma musique du moment

 

Découvrez la playlist Angelina_nouveau avec Various Artists
à l'occasion de la fête des angèle, angelina, angélique etc je vous soule avec des chansons appropriés.

Produits et fournisseurs qui valent le détour

Dernier site avec carnet perso

Recette Cuisine

 

 

Recettes de cuisine