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15 février 2011 2 15 /02 /février /2011 16:28

Tomates farcies au roquefort (Dauphiné)

INGREDIENTS pour 4 personnes

4 belles tomates
200 g de fromage blanc
100 g de roquefort
3 branches de céleri
un petit bouquet de persil
1 c.à soupe de moutarde
sel, poivre.

PREPARATION
Evidez les tomates, salez l'intérieur, retournez-les pour
qu'elles s'égouttent. Coupez le céleri en fins bâtonnets.
Dans un mixer, mettez le fromage blanc, le roquefort
(gardez quelques morceaux pour la décoration), le persil
(gardez également quelques feuilles pour décorer), la
valeur de 2 branches de céleri (le reste servant pour
décorer) et la moutarde. Salez. Poivrez. Faites tourner
le mixer.
Remplissez les tomates de la préparation au fromage.
Décorez avec les éléments que vous avez conservés. Mettez
au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

NOTRE SUGGESTION

TOMATES FARCIES AU ROQUEFORT
ROTI DE PORC
POMMES DE TERRE EN SALADE
SALADE VERTE
BAVAROIS AU CAFE




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