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19 août 2010 4 19 /08 /août /2010 08:22

TUILE AU parmesan

 

tuiles de parmesan, compotee de figues et jambon grillé

Par Choupinet

 

TAGS : lepage brancq jambon figues figue mille feuille tuile de parmesan tuiles parmesan

 

 

Ingrédient principal : figues

Ingrédient secondaire : Autres fruits

Type de plat : Entrée

Occasion : Autre fête

Mets : Sandwich

Origine : France

 

Difficulté : Moyenne

Recette pour : 2 personnes

Préparation : 15 à 30 min

Ingrédients :

Tuile au Parmesan, les ingrédients :

pour la compotee de figue

- un thé (a boire), comme si vous vous faisiez un petit thé...
- quelques figues sechees
- du miel


- pour les tuiles de parmesan:
- du parmesan haché (en poudre), rien d'autre!

- du jambon cru type jambon d'aoste (du bayonne ou parme etc..)

pour les quantités pour ces delicieuses tuile au parmesan c'est un peu selon votre appétit

 

Exécution :

tuile au parmesan, l'exécution :

pour la compotee de figues:

couper les figues en petits morceaux
les mettre dans une casserole
verser du thé dessus
ajouter une bonne cuillere de miel
faire cuire a feu moyen 20 a 25 minutesremuer de temps en temps
puis laisser refroidir


pour les tuiles de parmesan:
faire des petits tas de parmesan sur une plaque anti adhesive
mettre au four (préalablement préchauffé ) pendant 6 a 8 minutes à 180 -200 degres
les decoller delicatement avec une spatule

pour le jambon grillé:
deposer le jambon dans un poele et le faire dorer...

DISPOSITION (etape primordiale car ce plat est censé etre joli :)
poser une tuile, de la compote, du jambon, une autre tuile et rebelotte...

et voila, une recette originale et facile a faire de tuile au Parmesan!

Source:

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