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5 février 2010 5 05 /02 /février /2010 17:42
Petits Muffins Marbrés (Nestlé dessert corsé)
 
4 portions
Cuisson : 15 min
Préparation : 15 min
Matériel spécifique : Caissettes en papier
 
Votre marché :
100 g de Nestlé Dessert corsé
4 œufs
140 g de beurre
140 g de farine
80 g de sucre en poudre
½ cuillerée à café d’extrait d’amandes amères
½ sachet de levure chimique
·       Préchauffez votre four Th. 6/7 (200° C).
·       Faites fondre le chocolat selon le mode d’emploi. Dans un saladier, faites fondre le beurre environ 1 min. à pleine puissance au four à micro-ondes.
·       Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, la farine et la levure. Ajoutez le beurre.
·       Répartissez la pâte dans deux saladiers et ajoutez le chocolat fondu dans une des pâtes et l’amande amère dans l’autre. Mélangez.
·       Dans des caissettes à muffins, à l’aide d’une cuillère à soupe, alternez la pâte nature et la pâte à chocolat et remplissez ainsi aux ¾ de chaque caissette.
·        Faites cuire dans votre four 15 min.
Pour faire fondre Nestlé Dessert corsé
Cassez la tablette en petits morceaux
-AU BAIN-MARIE OU SUR FEU TRèS DOUX-
* Laissez fondre doucement.
* Remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse.
-AU FOUR A MICRO-ONDES 800W
* Dans un saladier en verre : ½ tablette + 2 c.à soupe d’eau = 30 sec. Ou 1 tablette + 4 c.à soupe d’eau = 1 min.
* A la sortie du four, mélangez vigoureusement au fouet.
 
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Angelina's collection de recettes - dans Pâtisserie & Boulangerie
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5 février 2010 5 05 /02 /février /2010 16:30

Brownies espresso (Coop Finefood)

Brownies espresso (Coop Finefood)

Ingrédients pour 25 brownnies environ:

50 g de beurre

200 g de chocolat noir

2 cs d'espresso

1 cs de Kahlua ( Liqueur de Café )

2 oeufs

100 g de sucre

1 pincée de sel

50 g de Chocolate Coffee Beans Fine Food

75 g de farine

 

Préparation:

pour un moule à charnière d'env. 24 cm de Ø, graissé et fariné):

faire fondre 50 g de beurre dans une casserole. Ajouter 200 g de chocolat noir en petits morceaux, 2 c. à soupe d'espresso et 1 c. à soupe de Kahlua, faire fondre le tout et laisser légèrement refroidir. Dans un saladier, mélanger 2 oeufs, 100 g de sucre et une pincée de sel, remuer jusqu'à ce que la préparation blanchisse, puis ajouter le chocolat. Incorporer au mélange 50 g de Chocolate Coffee Beans et 75 g de farine (a laquelle je rajouterai personnellement un demi sachet de levure chimique pour rendre les brownies plus aéré), verser la préparation dans le moule et lisser.

Cuisson: env. 20 min. au milieu du four à 180 °C (160 °C pour un four à chaleur tournante). Laisser légèrement refroidir, couper le gâteau en dés dans le moule, décorer avec des Chocolate Coffee Beans et laisser refroidir complètement avant de servir.

Je voulais acheter les Chocolate Coffee Beans Fine Food ce matin, pour pouvoir faire cette recette, mais sniff sniff pas au rayon. Je vous informerais quand je l'aurais tester.

 

Source de ma recette: Revue coop et ici

J'ai tester cette recette, que je trouve un peu sec, personnellement je préfère mon autre recette de Brownies que voici

 

Brownies (Nestlé dessert chocolat noir) (Illustrée par mes soins)

 

Brownies (Nestlé dessert chocolat noir

Brownies (Nestlé dessert chocolat noir)

Dessert pour 6/8 personnes

 

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

 

Ingrédients:

200 g de Nestlé Dessert

130 g de sucre

50 g de farine (+ une cuillerée à soupe de farine pour le

moule)

150 g de beurre (+ une noix de beurre pour le moule)

4 oeufs

125 g de cerneaux de noix (moi je remplace plus volontier par des morceaux d'anannas ou autres fruits ou fruits confits ou comme aujourd'hui par des grains Chocolate Coffee Beans Fine Food )

1/2 cuillerée à café de cannelle pour les brownies expresso remplacer par 2 cuillerées a soupe de liqueur de café + 2 cuillerées a soupe d'expresso

un peu de levure chimique (1/2 sachet) (ajouter par mes soins, résultat plus aéré et plus léger)

 

Matériel: un moule à manqué ou un moule carré.

 

1. Préchauffez le four th.4 (150°C)

2. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

3. Ajoutez le beurre, le sucre, la farine, les oeufs, les

cerceaux de noix concassés et la cannelle.

4. Dans votre moule beurré et fariné, versez la

préparation

5. Faites-la cuire au four environ 30 minutes

6. Démoulez et coupez en carrés.

  Recette préférée de Léa

Goutez voir vous ne serez pas déçu

 

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Angelina's collection de recettes - dans Pâtisserie & Boulangerie
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22 janvier 2010 5 22 /01 /janvier /2010 08:23

Je collectionne les recettes de cuisines depuis mon enfance, tout d'abord en allemand, puis en français.

Si vous aimez Cuisiner, vous êtes au bon endroit, ici vous trouverez petit a petit mes recettes rassembler durant de nombreuses années.

Ceci en plus de ma collection de livre de cuisine (environ 1300), je n'arrive plus a les compter.


Mon autre blog dédié à la cuisine sur fiftiz

Les fiftiz qui cuisinent

 

 

Vous pouvez également visiter mes autres blogues dédié au créations qui se trouve

http://angelinascreations.over-blog.com/

et sur fiftiz.

Angelinascreations sur fiftiz

 

Mon blog général sur fiftiz

abessard sur fiftiz

 

et sur over-blog

http://abessard.over-blog.fr/

 

 

 

http://dc123.4shared.com:8080/download/21862367/b6cabd86/bienvenue_bouquet_fleurs_jaune.gif

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Angelina's collection de recettes - dans Bienvenue et d'autres infos
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22 janvier 2010 5 22 /01 /janvier /2010 08:20

Qui suis-je

Je me présente, mon nom est Angelina,
je suis née le 1èr Mai 1954 ,
mariée depuis bientôt 29 ans, sans enfant,
mais nous avions un chat Fidji
un magnifique Chartreux de 11 ans

qui nous a quitté trop tôt.
Voici son site
Je vous présente notre nouveau compagnon sur quatre pattes Sacha Coeur d'Velours

chez nous depuis le 4 Juillet 2009

D'où viens-je

Je suis Suisse-allemande d'origine,
(!Glaronaisepour être plus précis),
ma maman habite toujours dans le pays de la célèbre Heidi à Maienfelddans les Grisons !

Mon lieu de séjour et de travail

J'habite actuellement en Haute-Savoie(France)
,
ou je vis avec mon mari de 17 ans mon aîné,
et je travaille a Genève,

ou je fais le support informatique pour les clients
d'une grande compagnie de courrier express.

Mes passions sont:

l'informatique

PaintShop Pro depuis novembre 2002 pour faire des fonds pour le logiciel incredimail, l'email qui met de la couleurs dans vos courrier electronique et cela est devenue une vrai drogue, attention cela est contagieux

Ci-dessus un exemple d'une de mes créations.
Creations pour Incredimail

Si vous désirez recevoir toutes mes créations lors de leur sortie vous pouvez vous inscrire
http://fr.groups.yahoo.com ... bscribe/angelinascreations


la cuisine (avec une collection de plus de 1300 livres de cuisines, de milliers de recettes recopiées et autant glanées sur le Net.
Nouveau mon groupe:
Les fiftiz qui cuisinent

J'étais également une passionnée de travaux manuels (broderie, crochet, tricot), mais malheureusement les journées ou plutôt les nuits sont trop courtes.

J'aime ou je n'aime pas

J'aime tout ce qui est beau, les fleurs, plantes, paysages, animaux, mon chat et tout les animaux sauf les serpents qui me donne des frissons.

J'aime tout ce qui est beau et surtout les couleurs harmonieuses et douces.


Je n'aime pas l'hypocrisie, la méchanceté, la jalousie, les disputes.

Mes collections

Plus de 1300 livres de cuisine (je n'arrive plus a les compter)
des milliers de recettes recopier dans des cahiers
et autant si pas plus flaner sur le net
Signets (marques-pages)
fèves des rois = fabophilie


minéraux (a utiliser en lithothérapie)
divers livres sur la lithothérapie
et j'en passe et j'en oublie

Excuses

Je vous prie d'excuser mes fautes de français, car avec mes mes origines germaniques le français est ma deuxième langue et l'anglais ma langue officielle au travail.

Ma vie

De par mon mari j'ai la chance d'être
"Maman de coeur" de son fils
et deux fois Grand-mère,
et je me réjouis de gâter mes petits fils quand j'en ai l'occasion.


Pour quelqu'un qui n'aime pas parler de lui-même,
je pense que j'ai été plutôt bavarde.

Salutations

Angelina

PS: Je vous invite de joindre
les divers groupes que j'ai crée sur fiftiz.

Creations pour Incredimail

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Trucs & astuces pour la maison & cuisine

Vous pouvez me trouver également sur Facebook
http://www.facebook.com/angelina.bessard

Mon livre d'or

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en cliquant ici

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22 janvier 2010 5 22 /01 /janvier /2010 07:09

Ceci est le premier article de votre blog. Il a été créé automatiquement pour vous aider à démarrer sur overblog. Vous pouvez le modifier ou l'effacer via la section "publier" de l'administration de votre blog.

Bon blogging

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PS : pour vous connecter à votre administration rendez-vous sur le portail des blogs overblog

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