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2 octobre 2010 6 02 /10 /octobre /2010 14:23

www.stephanelecuyer.tv  pour la recette écrite


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23 août 2010 1 23 /08 /août /2010 18:30

Brochette de gambas à la sauce safranée

(Par Valdecalvi France)

Difficulté : Facile       Recette pour : 2 personnes

Préparation : 15 à 30 min

 

Ingrédients :

Une dizaine de gambas
un demi verre de vin blanc
une échalotte
une brique de crème fraîche liquide
un peu de safran
sel
poivre
un peu de farine
un peu de beurre

Exécution :

Décortiquez vos brochettes en enlevant la queue.
Mettez les sur des brochettes en bois
Farinez les
Pendant ce temps, faîtes revenir les échalottes émincées dans un peu de beurre puis rajoutez le vin blanc et la crème fraîche liquide. Colorez avec le safran.
Faîtes alors revenir vos gambas farinées dans un peu de beurre envron 5mn de chaque côté.
Une fois cuite servez les avec un peu de sauce et une timbale de riz que vous pourrez aussi colorer avec du safran.

http://www.cookshow.com/recette-video/brochette-de-gambas-a-la-sauce-safranee-346

Provenance: le fabuleux site http://www.cookshow.com

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