Bugnes de Germaine (photo perso)

Bugnes de Germaine

Recette postée par Catherine de Grenoble

Note de la recette :

Pour 12 personnes

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 4 oeufs entiers
• 40 g de sucre poudre
• 70 g de beurre mou
• 4 c. à soupe de cognac (ou autre alcool)
• 1 pincée de sel
• 2 l d'huile de tournesol
• sucre glace

Préparation :

Mélangez le sucre et les oeufs, ajoutez progressivement la farine, le beurre fondu, le sel et l'arome, mélangez bien le tout, ne pas avoir peur de le faire avec les mains.

Laissez reposer la pâte minimum 2 heures mais plus vous attendez, meilleurs seront vos bugnes.

Etalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie, prenez une roulette pour découper des formes allongées.

Faites chauffer l'huile (très chaude) dans une poêle assez large, prenez 3 ou 4 morceaux de pâte et plongez-les dans l'huile bouillante, faites dorer un côté puis l'autre, retirez les bugnes de la casserole, égouttez sur un papier absorbant,

disposez sur un plat, saupoudrez de sucre glace.

Renouvelez l'opératon jusqu'à épuisement de la pâte.

Recette trouver ici http://www.cuisineaz.com/Recettes/Bugnes-de-Germaine-13610.aspx

J'ai utiliser du cointreau, j'ai rajouter du zeste d'orange et un demi sachet de levure chimique.

Miam miam quel régal !  Verdict de ma voisine, excellente et pas gras du tout. Aucune trace de gras sur le papier ménage !

Comments

[mamimijane]

il m'arrive de mettre du grand marnier,c'est bon bizzz

[mamimijane]

humm,belles bugnes ,bizzzzzzzz