Marmite des Anges

Marmite des Anges

Pour 6 personnes

Une potée qui cuit toute seule.

Préparation : 30 minutes – Cuisson : 2 heures

Température du four départ 250° puis laisser mijoter à 180-200°

-         1,2 kg de rôti de bœuf pris dans la tranche ronde ou milieu d’épaule, couper des cubes.

-         1-2 c.à soupe de farine, saupoudrer la viande et la disposer au fond d’une lèche-frite assez grande, saler et poivrer.

-         Une demi-bouteille de vin rouge.

-         Un demi-litre de bouillon de bœuf ou volailles

-         Une boîte de chanterelles ou autres champignons

-         2 c.à soupe de purée de tomate

-         1 écorce de citron rapée

-         4 à 5 gousses d’ail

-         4 à 5 échalotes

-         Une demi-cuillère à soupe de graines de genièvre

-         1 pied de porc fendu en deux : qui rendra la sauce onctueuse.

Couvrir et cuire au four.

Aux trois-quarts de la cuisson, ajouter 3 à 5 dl de crème.

On peut accompagner la marmite des anges à choix :

Purée de pommes de terre, spaetzli, légumes, ……

Comments

[http://le-couscous-marocain.blogspot.com]

la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
un bon recette j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.blogspot.com

[catrine]

merci pour ton blog qui est une source d’inspiration géniale!
Tes recettes sont excellentes.
Je reçois des amis demain soir et, comme à chaque fois, tu m’a inspirée pour le menu.
Bonne continuation.
Au plaisir de voir et revoir tes recettes

[mamiette49]

je te remercie pour ta recette et je vais l,essayer et je t,en donnerai des nouvelles et je te dit a bientot

[Angelina's collection de recettes]

De rien, tu verras c'est une recettes qui se fait toute seul et qui est délicieuse.

Je vais me dépêcher de mettre un maximum de recettes sur le blog, entre temps, tu les trouves également sur fiftiz.

Bisous et bonne soirée

Angelina