Potage grec aux oeufs et citrons (Le Calendrier Gourmand 1985)

Potage grec aux oeufs et citrons (Le Calendrier Gourmand
1985)

Dîner: 28 Février 1985 S.Romain
Potage grec aux oeufs et citrons
Viande froide
Salade

Avec du bouillon, 3 oeufs, 2 citrons et un petit pot de
crème vous pourrez faire un potage excellent. Commencez
par dégraisser le bouillon (c'est très facile à froid,
puisque la graisse est solidifiée sur le dessus), puis
faites-le chauffer. Vous ajouterez ensuite, hors du feu,
les 3 oeufs entiers battus ainsi que le jus des 2
citrons.
Remettez sur le feu et battez vivement pour que les oeufs
ne cuisent pas. Ajoutez 1 morceau de sucre et, si vous le
souhaitez, le petit pot de crème.

L'honneur n'est pas l'honneur s'il n'y a rien à manger

Comments

[Mamé]

Celle là me tente un peu moins !
mamé