Pour un blanc d'oeuf poids égal de noix de coco rapée et poids égal de sucre.
Battre les oeufs en neige très ferme, y ajouter le sucre et la noix de coco.
beurrer une tôle et disposer dessus des petits tas de pâte.
Faire cuire à four modéré, les rochers doivent être légèrement dorés.
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