Clafoutis multifruits (Femina) la cuisine de catherine michel Fruits en fête 6 personnes 1 kg de fruits de votre choix (abricots, cerises et pêches pour ma version du jour) 3,5 dl de lait 120 g de farine 100 g de sucre 6 oeufs 100 + 25 g de beurre. Préparez...
Sel à l'ail d'ours Bärlauchsalz Ingrédients: 200 g de sel de mer (fin) 1 bouquet d'ail d'ours (env. 80 g) 1/2 cuillère a thé de grains de poivre Prépartion Laver l'ail des ours sous l'eau froide, secouer pour le sécher et couper finement. Laisser sécher...
Traduction"Tarte a la menthe»(Recette de famille de Radio SRF 1-auditeur Margrit Blaser de Oberthal, BE) Ingrédients: Plaque a tarte (30 cm de diamètre) De la menthe, coupées en fines lanières 3 oeufs 1 ½ dl - 2 dl de lait ou crème fleurette 3 cuillères...
Crinkles, biscuits craquelés au chocolat et aux épices Trietold (recette modifier de chez Kiki) recette trouver chez http://patisseriesdekiki.blogspot.fr/2016/05/crinkles-biscuits-craqueles-au-chocolat.html et adapter avec le sucre aux épices de ma région...
Bugnes à la fleur d'oranger (Gastronomie par Alain Ducasse) Cette semaine, Alain Ducasse présente une recette extraite de son ouvrage, La Riviera Ingrédients pour 8 à 12 personnes 500 g de farine de blé blanche type 45 10 g de sel de mer fin 25 g de sucre...
Crinkles, biscuits craquelés au chocolat (recette de chez Kiki) recette trouver chez http://patisseriesdekiki.blogspot.fr/2016/05/crinkles-biscuits-craqueles-au-chocolat.html qui a eu la gentillesse de m'autoriser la mise en ligne sur mon blog. Crinkles,...
Dents de loup (Photos perso) Recette: Ingrédients: 3 oeufs 225 g de sucre 135 g de beurre 250 g de farine 1 paquet de sucre vanillé Préparation: env. 30 minutes Temps de cuisson: env. 10-15 minutes à 180 - 200° (ma cuisson 15 minutes a 190°) Battre les...
Cookies (Thibaud et Yann) photos perso version française & allemande Cookies (Thibaud et Yann) Pour environ 12 gros cookies - 115 g de beurre pommade (beurre doux, vous pouvez aussi utiliser du beurre demi-sel, mais attention aux proportion car sinon...
Zebra cake Vahiné (testée il y a peu) Ci-dessus la recette trouver par l'intermédiaire de Facebook, un grand merci a Vahiné pour cette recette merveilleuse.
Clafoutis aux cerises (Femina) la cuisine de catherine michel Fruits en fête 6 personnes 1 kg de cerises noires (guignes) 3,5 dl de lait 120 g de farine 100 g de sucre 6 oeufs 100 + 25 g de beurre. Lavez et équeutez les cerises, dénoyautez-les (ce n'est...
Bugnes (Süsse Lügenbeutel) (Tina) Ingrédients pour environ 65 pièces: 20 g de beurre/margarine 250 g de farine 50 g de sucre 2 oeufs 1 cuil.à soupe de Rhum 1 pincée de sel huile pour friture un peu de sucre glace pour saupoudrer. Préparation: 1. Faire...
DELICIEUX (FONDANT) AUX POIRES Pour 8 à 10 personnes, il vous faut : 4 oeufs 6 poires 125 g de beurre 250 g de sucre en poudre 250 g de farine 1 cuillère à café de vanille en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 paquet de levure chimique Epluchez...
Gaufres de la Grand-Mère Bocuse Pour 4 personnes 200 g de chocolat de couverture à 60% 250 g de farine 50 g de fécule 170 g de beurre 360 g de crème double 4 oeufs 4 jaunes d’oeuf ½ litre de lait entier 160 g de sucre semoule 30 g de sucre glace 1 pincée...
Bricelets au Saucisson (Salami) (Version perso) 75 g de beurre 150 g de saucisson haché (salami) 300 g de farine tamisée 1 verre d'eau 1 c.à.c de sel Travailler le beurre en pommade, ajouter le fromage râpé, le sel dissous dans l'eau, puis la farine tamisée....
Beignets de Noël portugais Mme Montero Beignets de Noël portugais Mme Montero Ingrédients: 100 g de beurre mou 2 oeufs une pincée de sel le jus de 2 oranges (35cl pour moi) mélanger les ingrédients ci-dessus et ajouter de la farine jusqu'à obtention d'une...
Bricelets au sel (Monique la poissonière) 200 g de beurre 300 g de farine 1 verre d'eau 1 c à c de sel Travailler le beurre en pommade, ajouter le verre d'eau mélanger avec le sel, ajouter la farine tamisée. Laisser reposer une bonne demi heure. Former...
↵Riz au café (Nouvelle version basé sur ma recette de riz au chocolat)) Riz au café 1 l eau froide 100 g de riz trié, éventuellement lavé porter à ébullition dans une casserole, blanchir 1 min. - égoutter - rafraîchir. 1/2 l de lait 1 pincée de sel 100...
Bricelets au graines de Sésame (Version perso) 200 g de beurre 300 g de farine 1 verre d'eau 1 c à c de sel 50 grammes de graines de sésame (5 cuillères a soupe environ) Travailler le beurre en pommade, ajouter le verre d'eau mélanger avec le sel, les...
Tarte aux abricots et pêches plates pâte sablée a la poudre d'amande (Photo perso) Pâte: 200 g de farine 100 g de poudre d'amande 1 cuillère a soupe de cannelle 1 cuillère a soupe de gingembre moulu 150 g de beurre un peu d'eau Mélanger tout les ingrédients...
Tarte aux abricots avec pâte feuilletée du commerce (photo perso) Mettre la pâte feuilleté dans un moule a tarte, dans mon cas un moule avec fond amovible. Piqué le fond avec une fourchette, y parsemer de la poudre de noisettes ou d'amandes Disposer les...
Beignets de Noël portugais ma version améliorée Ingrédients: 150 g de beurre mou 3 oeufs une pincée de sel le jus de 3/4 oranges, ajout de cointreau pour faire la quantité désirée (50 cl pour moi) Levure de boulanger soit demi cube de boulanger, soit...
Bricelets au Cumin (Version perso) 200 g de beurre 300 g de farine 1 verre d'eau 1 c à c de sel 3 c.à café rempli de cumin Travailler le beurre en pommade, ajouter le verre d'eau mélanger avec le sel, le cumin, ajouter la farine tamisée. Laisser reposer...
Exemple de Produit Le Schabziger de Glaris Noms Autres noms : Glarnerziger, grüner Ziger, grüner Kräuterkäs, grüner Schweizerkäs. Aux Etats-Unis, il est commercialisé sous le nom Sap Sago. Description Le Schabziger est un fromage affiné au lait caillé...
Meringues au citron (Le Calendrier Gourmand 1985) Liste du marché: 10 Juillet 1985 S.Ulrich 8 oeufs 500 g de sucre en poudre le zeste râpé de 2 gros citron petits moules en papier Montez les blancs en neige très ferme et incorporez petit à petit, tout...
Bricelets au graines de pavot (Version perso) 200 g de beurre 300 g de farine 1 verre d'eau 1 c à c de sel 40-50 grammes de graines de pavot (4-5 cuillères a soupe environ) Travailler le beurre en pommade, ajouter le verre d'eau mélanger avec le sel,...
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Filet de porc farci aux champignons (tout mes invités ont appréciés cette recette)
GALETTE DE COURGETTE (KABAK
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GAUFRE DE POMME DE TERRE AU SAUMON FUMÉ (Illustré par mes soins)
Gratin Parmentier au chou-pomme (colerave)
Gougère au jambon (Dauphiné) 2010.10.16
