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20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 06:32

TERRINE DE THON Pays d’Ici (illustrée par mes soins)

   

Emission du 25 mai dans le Pays de la Beaume

Ingrédients pour 6 personnes                         pour 4 personnes

600 gr de thon (4 boite)                                450 g = 3 boîtes

25 cl de crème fraiche                                  20 cl

6 œufs                                                        4 oeufs

Ciboulette – persil – sel – poivre ;

 

Emietter le thon.

Battre les œufs en omelette.

Ajouter la crème + sel, poivre, persil et ciboulette.

Mélanger le tout.

Mettre dans un moule à cake huilé (petit moule a cake pour 2ème quantités) ;

Faire cuire au bain marie – Th 175°- pendant 55 minutes environ.

Servir froid avec une sauce tomate au basilic.

  

Sauce tomate inventé par mes soins

Supprimer la peau de six tomates, les passer au blender, ajouter sel, poivre, et quelques feuilles de basilic. Bien mixer le tout.

 

 

 Excellent avec le coulis froid, ou même avec une sauce tomate chaude,

même si vous avez pas envie de vous casser la tête avec 

une sauce Barilla juste réchauffer.

Ce qui fait un chaud froid pas mauvais du tout.

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Angelina's collection de recettes - dans Poissons & Fruits de mer
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commentaires

mamimijane 06/09/2011 22:26


tres bonne recette bonne soirée !


Angelina's collection de recettes 09/09/2011 09:56



effectivement cette recette est très bonne



Miss Cuisine 21/08/2011 14:32


Bonjour,

Je voudrais t'inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour
Un tour, c'est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.
J'espère que tu t'inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.

Miss Cuisine


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