Beignets de banane et sauce à l´orange

Beignets de banane et sauce à l´orange
		Étape 1 Mélanger farine, sel, sucre. Battre le lait et le jaune d´oeuf, bien mélanger avec la farine puis laisser gonfler env. 30min. Couper les bananes en 2 dans la longueur puis en morceaux d´env. 3 cm. Arroser de jus de citron.
		Étape 2 Sauce: faire bouillir le jus d´orange et le sucre. Ajouter la maïzena délayée dans 1 cs d´eau froide, porter à ébullition, laisser frémir
		Étape 3 Battre le blanc d´oeuf en neige et l´incorporer à la pâte. Chauffer l´huile dans une poêle en acier chromé. Passer la banane dans la pâte et la faire frire par portions 5min. La sortir, l´égoutter et la servir avec la sauce.
		Ingrédients pour 2 personnes 70 g de farine blanche, 1 pincée de sel 1cs de sucre 1dl de lait 1 jaune d´oeuf 2 bananes 1/2 cs de jus de citron 1 orange, le jus seul. (env.1 dl) 11/2 cs de sucre 11/4 cc de maïzena 2cs de Grand Marnier 1 blanc d´oeuf Huile de friture
		60 minutes

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