Piccata de poisson avec câprons

Piccata de poisson avec câprons

pour 4 personnes Préparation: env. 20 min. Ingrédients - 2 citrons - 4 oeufs - 100 g de sbrinz ou de parmesan, râpé - ¼ cc sel - poivre - 750 g de filets de poisson, p. ex. féra ou perche - 2 cs de beurre - 4 cs de câprons

Préparation
1. Couper les citrons en rondelles. Bien mélanger les oeufs et le fromage.

2. Tamponner les filets de poisson pour les sécher. Les assaisonner, puis les tourner dans le mélange oeufs-fromage. Les faire dorer des deux côtés dans le beurre à feu moyen pendant env. 4 min. Garnir les piccatas avec les rondelles de citron et les câprons.

Servir avec des spaghetti à la sauce tomate ou de pain.


Valeur nutritive par personne env.
1700 kJ | 400 kcal | Lipides: 19 g | Protéines: 48 g | Glucides: 9 g