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18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 17:58

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Ingrédients:


Polenta de la veille

Pommes de terre coupées en petits morceaux

Oignons

 

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Faire sauter les pommes de terre et les oignons à la poêle dans la matière grasse de votre choix, personnellement, depuis un séjour dans le Périgord, j'utilise de la graisse de canard qui est très bonne à la santé.

http://www.francesudouest.com/decouvertes/gastronomie/bienfaits.htm

Commencer à feu assez doux, pour que les pommes de terre puisses cuires avant de rôtir. Augmenter ensuite la chaleur pour les rissoler.

 

Photos-dans-recettes-0885.jpg

 

Photos-dans-recettes-0886.jpg

 

Une fois que les pommes de terre ont pris une jolie coloration

ajouter les dès de polenta et continuer a faire rissoler un moment.

 

Photos-dans-recettes-0887-copie-1.jpg

 

Excellent accompagnement d'une viande, du foie de lapin

comme sur la photo ci-dessous.

 

Photos-dans-recettes-0889.jpg

 

Bon appétit mes ami(e)s

 

 


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Angelina's collection de recettes - dans Garnitures
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