Topfenstrudel (strudel au séré) Autrichienne

Autrichienne - Topfenstrudel (strudel au séré)
		Étape 1 Mélanger les raisins secs et le rhum et laisser gonfler env. 15min. Bien mélanger le séré avec tous les ingrédients jusqu´au jaune d´oeuf compris. Ajouter les raisins secs au rhum. Battre le blanc d´oeuf en neige et l´incorporer délicatement.
		Étape 2 Etaler les abaisses de pâte et badigeonner chaque moitié de beurre; les replier, et badigeonner le dessus à nouveau d´un peu de beurre. Répartir les amandes, puis la farce sur la pâte en ménageant un bord d´env. 2 cm tout autour.
		Étape 3 Rouler le strudel, le poser sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et le badigeonner de beurre. Cuisson: env. 20min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Laisser un peu refroidir et saupoudrer de sucre glace. Servir tiède.
		Ingrédients pour 2 personnes 40g de raisins secs, 2cs de rhum 150g de séré à la crème 100g de séré maigre 1cc de maïzena 1 sachet de sucre vanilliné 50g de sucre 1 jaune d´oeuf 1 blanc d´oeuf ½ paquet de pâte à strudel (60g) 30g de beurre fondu froid 20g d´amandes moulues Sucre glace (pour saupoudrer)
		65 minutes

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Comments

[Gaillard]

Madame,

La recette s'éloigne du Topfenstrudel que nous connaissons chez nous en Autriche.
À cela s'ajoutent d'innombrables fautes de français sur votre site, un traitement de texte bien paramétré s'avère nécessaire.

Salutations,