Marinade à préparer la veille
1 tomate coupée en dés
250 g d'oignons coupé en lamelle
1,5 dl d'huile de colza
4 cs de moutarde
2 c.c. de paprika fort
1 gousse d'ail écrasée
Sel et poivre
Mélanger le tout
Farcir avec une petite tomate coupée en quart et badigeonner avec la marinade.
Puis déposer la volaille dans un römertopf ou dans le plat vendu sur place.
Garnir avec le reste de marinade ainsi qu'une petite tomate coupée en quart.
Mettre dans le four froid et chauffer à 180°.
Mouiller avec la marinade régulièrement (sauf pour le römertopf)
Et laisser cuire la volaille une heure par kilo.
Photo perso suivra