Cake aux carottes (La cuisine du jardin)

Cake aux carottes (La cuisine du jardin)

300 g de carottes
4 oeufs
1 pincée de sel
1 c.à soupe d'huile de tournesol
200 g de sucre
2 c.à café de cannelle
200 g de poudre d'amandes ou d'amandes broyées
2 c.à café de gingembre en poudre
100 g de farine
1 sachet de levure
2 c.à café de 4 épices
1 clou de girofle écrasé

Raper les carottes.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajouter
tous les autres ingrédients.
En dernier ajouter les blancs d'oeufs battus en neige.
Verser dans un moule à cake graissé et cuire 55 min à
180øC.

Cassette de D M