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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 17:20
Financiers (20minutes.ch)
Pour 4 personnes
Ingrédients :
200 g de farine
100 g d’amandes en poudre
50 g d’amandes effilées
150 g de beurre et 25 g pour les moules.
200 g de sucre glace
4 blancs d’œufs
Sel.2013-01-27-17.08.33.jpg
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Faites fondre 150 g de beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur légèrement noisette.
Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, les amandes en poudre et une pincée de sel. Creusez un puits, versez-y les blancs d’œufs et mélangez, puis incorporez le beurre fondu tiédi.
Répartissez la pâte dans de petits moules rectangulaires beurrés, parsemez d’amandes effilées et faites cuire 25 mn à 180° C.
Laissez tiédir 3 mn et démoulez sur un plat.

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Angelina's collection de recettes - dans Pâtisserie & Boulangerie
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mamimijane 27/01/2013 19:31

c'est bon les financiers,j'aime beaucoups bizzzz

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