Gratin de figues aux amandes (20minutes.ch)

Gratin de figues aux amandes (20minutes.ch)

Pour 4 personnes

Ingrédients :

600 g de figues coupées en quartiers

4 boules de crème glacée à la vanille

70 g de beurre demi-sel

30 g de farine

30 g de poudre d’amande

70 g de sucre

1 sacht de sucre vanillé

Poivre noir du moulin

2 cuillères à soupe d’amandes effilées

2 blancs d’œufs.

Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn

Préchauffez le four à 210°C. Dans une casserole, faites chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

Mélangez dans un grand bol la farine, la poudre d’amande, le sucre, le sucre vanillé et 2 pincées de poivre.

Ajoutez les blancs d’œufs et le beurre encore chaud. Beurrez un grand moule en terre ou 4 ramequins individuels et répartissez les figues en étoiles dans le fond. Versez le mélange en laissant apparaître les figues.

Enfournez et laissez cuire 15 mn.

Saupoudrez de 2 cuillères à soupe d’amandes effilées. Mettez sous le gril quelques minutes supplémentaires.

Servez tiède avec une boule de glace.