27 septembre 2010
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20:57
Brioche toastée aux tomates caramélisées (Cuisine découverte Femme Actuelle)
Pour 4 personnes
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
8 tranches de brioche
8 tomates grappes
50 g de sucre
2 cuil.à soupe de miel d'oranger
1 gousse de vanille
40 g de beurre
8 tomates grappes
50 g de sucre
2 cuil.à soupe de miel d'oranger
1 gousse de vanille
40 g de beurre
> Ebouillantez et pelez les tomates. Coupez-les en
quartiers.
> Dans une grande poêle, chauffez le beurre avec le sucre
et le miel et laissez légèrement caraméliser.
> Versez dans la poêle les quartiers de tomates.
> Fendez la gousse de vanille. Avec la pointe d'un
couteau, détachez les petites graines noires et
faites-les tomber sur les tomates. Laissez cuire
doucement jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées et
comme confites (le jus doit prendre la consistance d'un
sirop).
> Faites griller les tranches de brioche.
> Répartissez les tomates, nappez de jus et servez.
quartiers.
> Dans une grande poêle, chauffez le beurre avec le sucre
et le miel et laissez légèrement caraméliser.
> Versez dans la poêle les quartiers de tomates.
> Fendez la gousse de vanille. Avec la pointe d'un
couteau, détachez les petites graines noires et
faites-les tomber sur les tomates. Laissez cuire
doucement jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées et
comme confites (le jus doit prendre la consistance d'un
sirop).
> Faites griller les tranches de brioche.
> Répartissez les tomates, nappez de jus et servez.
Divines tartines
Produits de choix, très bon pain, recettes renouvelées,
et le tour est joué...
Un plaisir simple, généreux et authentique pour un
week-end décontracté.
et le tour est joué...
Un plaisir simple, généreux et authentique pour un
week-end décontracté.
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