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18 février 2015 3 18 /02 /février /2015 09:08

Riz au chocolat (Ma recette mise au point)

Riz au chocolat
1 l eau froide
200 g de riz trié, éventuellement lavé
porter à ébullition dans une casserole, blanchir 1 min. - égoutter - rafraîchir.
1 l de lait
1 pincée de sel
200 g de chocolat a cuire
porter à ébulliton dans une casserole émaillée ou inoxydable (rincer auparavant avec de l'eau froide, pour éviter au lait de coller au fond)
riz blanchi
ajouter - mélanger.
Cuisson à feu doux à couvert: 30 à 40 min.
remuer de temps en temps.
80 g de sucre ( 5 c.s.)
Ajouter a la préparation avant de la verser dans un saladier.
Ma touche perso ! Ajouter 2 sachets d'Orange Fruitée Finesse (Dr. Oetker)

 

Voila je viens de partager ma recette de riz au chocolat baser sur une recette de riz au lait.
Mon mari salivait toujours en parlant d'un riz au chocolat que sa maman faisait et qu'il regrettais qu'elle n'avait pas transmit la dite recette. Voici ma version et parait-il qu'elle est encore meilleur que la recette de Belle-maman.
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Angelina's collection de recettes - dans Desserts
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18 février 2015 3 18 /02 /février /2015 05:58

Bricelets au Gruyère l'Etivaz (Version perso)

75 g de beurre

150 g de gruyère l'Etivaz râpé

300 g de farine tamisée

1 verre d'eau

1 c.à.c de sel

Travailler le beurre en pommade, ajouter le gruyère l'Etivaz râpé, le sel dissous dans l'eau, puis la farine tamisée.

Repos 1/2 heure

Bricelets au Gruyère l'Etivaz (Version perso)
Bricelets au Gruyère l'Etivaz (Version perso)
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Angelina's collection de recettes - dans Pâtisserie & Boulangerie
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17 février 2015 2 17 /02 /février /2015 05:42

Bricelets au graines de pavot (Version perso)

200 g de beurre

300 g de farine

1 verre d'eau

1 c à c de sel

40-50 grammes de graines de pavot (4-5 cuillères a soupe environ)

Travailler le beurre en pommade, ajouter le verre d'eau mélanger avec le sel, les graines de pavot, ajouter la farine tamisée.

Laisser reposer une bonne demi heure.

Former de petite boulette et les cuire avec le fer a bricelets.

Bien presser pour qu'elle soit bien plates.

Bricelets au graines de pavot (Version perso)
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15 février 2015 7 15 /02 /février /2015 22:40

Bricelets au graines de Sésame (Version perso)

200 g de beurre

300 g de farine

1 verre d'eau

1 c à c de sel

50 grammes de graines de sésame (5 cuillères a soupe environ)

Travailler le beurre en pommade, ajouter le verre d'eau mélanger avec le sel, les graines de sésame, ajouter la farine tamisée.

Laisser reposer une bonne demi heure.

Former de petite boulette et les cuire avec le fer a bricelets.

Bien presser pour qu'elle soit bien plates.

Bricelets au graines de Sésame (Version perso)
Bricelets au graines de Sésame (Version perso)
Bricelets au graines de Sésame (Version perso)
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14 février 2015 6 14 /02 /février /2015 21:06
Bricelets au Lard fumé (Speck)  (Version perso)

Bricelets au Lard fumé (Speck) (Version perso)

75 g de beurre

150 g de lard fumé haché (Speck)

300 g de farine tamisée

1 verre d'eau

1 c.à.c de sel

Travailler le beurre en pommade, ajouter le lard fumé haché le sel dissous dans l'eau, puis la farine tamisée.

Repos 1/2 heure

Bricelets au Lard fumé (Speck)  (Version perso)
Bricelets au Lard fumé (Speck)  (Version perso)
Bricelets au Lard fumé (Speck)  (Version perso)
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13 février 2015 5 13 /02 /février /2015 04:18

Bricelets au Cumin (Version perso)

200 g de beurre

300 g de farine

1 verre d'eau

1 c à c de sel

3 c.à café rempli de cumin

Travailler le beurre en pommade, ajouter le verre d'eau mélanger avec le sel, le cumin, ajouter la farine tamisée.

Laisser reposer une bonne demi heure.

Former de petite boulette et les cuire avec le fer a bricelets.

Bien presser pour qu'elle soit bien plates.

Bricelets au Cumin  (Version perso)
Bricelets au Cumin  (Version perso)
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12 février 2015 4 12 /02 /février /2015 06:06

Bricelets au Saucisson (Salami) (Version perso)

75 g de beurre

150 g de saucisson haché (salami)

300 g de farine tamisée

1 verre d'eau

1 c.à.c de sel

Travailler le beurre en pommade, ajouter le fromage râpé, le sel dissous dans l'eau, puis la farine tamisée.

Repos 1/2 heure

Monique la poissonnière)

75 g de beurre

150 g de jambon haché

300 g de farine tamisée

1 verre d'eau

1 c.à.c de sel

Travailler le beurre en pommade, ajouter le fromage râpé, le sel dissous dans l'eau, puis la farine tamisée.

Repos 1/2 heure

Bricelets au Saucisson (Salami)  (Version perso)
Bricelets au Saucisson (Salami)  (Version perso)
Bricelets au Saucisson (Salami)  (Version perso)
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8 février 2015 7 08 /02 /février /2015 06:51

Bricelets Bernois (Monique la poissonnière)

250 g de beurre

250 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

4 oeufs

1 pincée de sel

1 zeste de citron

2 c.à café de Kirsch

500 g de farine

Mélanger le beurre mou, le sucre, les oeufs et le kirsch, y ajouter les zestes, sel, puis la farine tamisée.

Pétrir la pâte et laisser reposer 2 heures au frais.

Bricelets Bernois (Monique la poissonnière)
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6 février 2015 5 06 /02 /février /2015 11:11

Bricelets au Chocolat (Monique la poissonnière)

250 g de beurre

250 g de sucre

3 oeufs

4 c.à soupe de Cacao

2 c.à soupe de Kirsch

500 g de farine

Mélanger le beurre fondu, le sucre, les oeufs et le Caccao, y ajouter le kirsch puis la farine tamisée.

Laisser reposer 2 heures au frais.

Bricelets au Chocolat (Monique la poissonnière)
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5 février 2015 4 05 /02 /février /2015 08:01

Bricelets au Jambon (Monique la poissonnière)

75 g de beurre

150 g de jambon haché

300 g de farine tamisée

1 verre d'eau

1 c.à.c de sel

Travailler le beurre en pommade, ajouter le fromage râpé, le sel dissous dans l'eau, puis la farine tamisée.

Repos 1/2 heure

Bricelets au Jambon (Monique la poissonnière)
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